ミカエル晴雨堂の晴耕雨読な映画処方箋

晴雨堂ミカエルの飄々とした晴耕雨読な映画処方箋。体調に見合った薬膳料理があるように、料理に合う葡萄酒があるように、日常の節目に合った映画があります。映画の話題をきっかけに多彩な生活になれば幸いです。詳しいレビューは「続きを読む」をクリックしてください。

月別アーカイブ [ 2007年06月 ]

今晩は炒飯とスープ餃子にした。 [2007/06/14]
２０年前のリプトンティー [2007/06/11]
昨夜、やっとカレーが終わった。 [2007/06/06]
今晩もカレーだった。 [2007/06/02]

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今晩は炒飯とスープ餃子にした。

　今晩は、残った冷飯で炒飯を作り、余った冷凍餃子を使ってスープを作った。連れ合いは炒め物料理があまり得意でない。中華鍋を振ることが苦手なので、中華関係はだいたい私が受け持つ。

　鍋に水と即席鶏がらスープの元を入れて沸騰させ、そこへ刻んだ韮と乾燥蝦を入れて黒胡椒と塩で味を調える。最後に冷凍餃子を入れて中まで火が通ったら溶き卵(私は綺麗な溶き卵よりも卵黄と白身が少し潰れている程度が好きだ)を入れて形を整える。お椀に乾燥ワカメを入れて餃子スープを入れて出来上がり。
　スープができる間に炒飯を作る。オリーブ油を中華鍋にひいて卵(溶き卵にはしない)を２つ入れ、卵が固まらないうちに冷や飯を入れて鍋振りしながら炒める。鶏がらスープの素と韮の残りを入れて掻き混ぜ、最後に牡蠣油と胡麻油と醤油で味を調えて出来上がり。
　食卓は大皿の炒飯にスープ餃子に氷を入れたグラスに濃い目の緑茶。
　

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[ 2007/06/14 21:52 ] 未分類 | TB(0) | CM(2)

２０年前のリプトンティー

　今朝、物置状態になっているパソコンラックの足元下段をいじっていたら２０年前の進物用リプトン卿の高級ティーバック紅茶が出てきた。包装がしっかりしているので大丈夫と思い、冷蔵庫にある残り少なくなりし自家製苺ジャムを入れて飲む。さほど酸化しておらず、味はなかなか良い。
　紅茶に苺ジャムを入れる飲み方はロシアンティーと呼ぶそうだ。爽やかな朝をロシア風味で過ごす。

　映画「Ｋ-19」でリーアム＝ニーソン扮する原潜艦長が副長に降格されたときに新艦長役のハリソン＝フォード氏が着任する場面がある。ニーソン氏はランニングシャツ姿でクラッカーを苺ジャムにつけて食べる場面があった。
　

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[ 2007/06/11 16:45 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

昨夜、やっとカレーが終わった。

　先週の水曜日につくったカレー、やっと完食。途中、馬鈴薯・人参・玉葱をオリーブ油で炒めて注ぎ足し注ぎ足しでもたせてきた。人参は二日煮るとやわらかく瑞々しくなる。
　

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[ 2007/06/06 04:48 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

今晩もカレーだった。

　今晩もカレーだった。金曜カレーはウコン茶と一緒に食べる。ターメリック三昧だ。
　

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[ 2007/06/02 02:51 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

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↓私の愛車と野営道具を入れたリュックです。

晴雨堂ミカエル

Author:晴雨堂ミカエル
　映画好き・猫好き・ドイツビール好きです。よく晴れた爽やかな日はマウンテンバイクでサイクリングをしながら風景や野良猫を撮影します。
　リタイア後は田舎に帰り、晴天は畑仕事や庭いじり、雨天は読書や映画鑑賞の文字通り晴耕雨読の日々をおくるのが夢です。
　お金があれば郷里に「オタク記念館ミカエル晴雨堂」を設立して地元の文化交流の発信基地にしたい。館長に任命してやると連れ合いにいったら言下に断られた。
　
　現在、映画記事を整理しています。もう少し具体的かつ判りよい内容をめざします。
　詳しいレビューは、「続きを読む」の部分をクリックすればご覧いただけますが、ネタバレに注意してください。　

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