訳あり食品 晴雨堂の晴耕雨読な食生活［十］

賞味期限２００４年１１月２１日。
　
　冷蔵庫の整理をしていたら奥に大ぶりの瓶に入った苺ジャムを発見した。賞味期限は既に３年近く過ぎているが、賞味期限とは美味しく食べられる期限であって、この期日までに食べなければ安全は保証しない消費期限とは違う。何よりまだ未開栓だった。
　私は勿体無いのでパン食のときは苺ジャムをつけて食べる。しかし家族は新しく買ったレモンマーマレードや新鮮なバターをつけて食べる。苺ジャムを喜々として食べるのは私１人だ。
　そういえば書斎にはガラクタの中から未開封のサー・トーマス・リプトンの進物用紅茶が出てきた。私が二十歳代の頃に愛飲していた残りだから、既に２０年近くが経過している。その茶葉で紅茶を入れ、冷蔵庫から発掘した苺ジャムを入れてロシアンティーにしてみよう。
　

　
　　
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今日の晩御飯（８） 晴雨堂の晴耕雨読な食生活［九］

秋なのでキノコ御飯にした。
　
　秋を感じるようになったので、秋らしくキノコ御飯にしてみた。
　
　といっても、ありあわせで作るのでキノコは椎茸のみ、シメジか舞茸を使おうかと思ったが切らしていた。あとは油揚げと人参と蒟蒻をきざみ、炊飯釜に五分突き米と押麦を少量混ぜた御飯に乗せ、適量の水と大匙３杯の濃い口醤油と２杯の日本酒に半杯の味醂を混ぜて炊く。炊き上がりは、それなりにキノコの炊き込みご飯になっていた。同様の具材で味噌汁も作る。
　
　連れ合いの評判は上々。
　

　
　　
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