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ミカエル晴雨堂の晴耕雨読な映画処方箋

晴雨堂ミカエルの飄々とした晴耕雨読な映画処方箋。 体調に見合った薬膳料理があるように、 料理に合う葡萄酒があるように、日常の節目に合った映画があります。映画の話題をきっかけに多彩な生活になれば幸いです。詳しいレビューは「続きを読む」をクリックしてください。

今日の晩御飯(40) 晴雨堂の晴耕雨読な食生活[九十六]

今晩は鰈(カレイ)の煮付だ。
 
110415_2042~晩御飯.jpg
 
【雑感】連れ合いが仕事の帰りに半額の鰈を買ってきた。今晩は煮付に決定。
 
 既に私は朝のうちに味噌汁と炊飯を仕掛けているので出来上がっている。連れ合いが鰈の煮付を作っている間に風呂に入る。

 今日の味噌汁の具材は、厚揚げ・舞茸・椎茸。御飯は連れ合いの強い要望で白米にした。
 もともと玄米食は連れ合いが勧めたものだ。彼女は幕内秀夫「粗食のすすめ」や魚柄仁之助「うおかつ流 台所リストラ術」など自然派食生活に関する書物を愛読しており、私のジャンクフード嗜好を厳しく諌める側だったのだが、近ごろ逆転している。
 
 玄米食にしてから、便通が良くなって痔の症状が緩和されてきたので、私が飯炊きを担当したときは玄米にしている。白米に比べてけっして美味くはないが、現実に肛門の状態が好転するとなれば少々不味くても嬉々として食べる。
 ところが連れ合いのほうは私に反比例するように白米主義に旋回しつつある。玄米では好物のお茶漬けができないのが不便という。玄米だと良く噛まなければならないが、白米だと流し込める。おいおい、俺に良く噛んで食べろと説教したのは誰なんだ?
 
 こないだも、連れ合いの飯茶碗に玄米飯を私と同じ並盛に入れてあげたら「嫌がらせや」と抗議する。平安貴族の大和絵みたいにテンコ盛りにしたのであれば話はわかるが、私と同じ量をいれただけなのに。連れ合いは半分くらいを炊飯器に戻した。
 そんな事があったので、今日は飯茶碗の3分程度の量を入れてやった。こないだ連れ合いが食べた玄米量と同じだ。すると「嫌がらせや。こないだの復讐か」とまた抗議した。杓文字を私から奪い取ると、白米を大盛に入れ始めた。
 

 昨日の晩御飯は余った味噌汁を利用しての雑炊で済ませた。簡単な晩御飯の次に鰈の煮付がくると「本格的な食卓」になったようで嬉しくなる。
 

 
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