【2008/02/20 12:15】 日誌・・食生活・食文化
４月から小麦の値段が上がるという。原油高だから輸送コストもあがり続ける。あらゆるものの値が急騰するだろう。
　
　我家は豆腐・キムチ・腸詰め・コロッケなどの加工食材を関西よつ葉から、主食の玄米および野菜・精肉などの生鮮食材を大阪愛農から仕入れている。いずれの団体も無農薬・無添加・有機農法・地場流通にこだわる消費者団体だ。
　
　家の近くにイズミヤがあるが、安い駄菓子や晩酌用のヱビスビールを買う程度である。だから、もともと割高の食材を買っているので、一般に流通している食材に比べれば影響はすぐには現れない。
　
　しかし、経済の連鎖は複雑に絡み合ってつながっているので、時間差で影響が出てくるのは必定だ。食糧自給率が今日ほど騒がれている時期はない。

　日本は農業を犠牲にして経済大国になった。日本と同じ敗戦国ドイツは８割程度の自給率を維持しながらの経済発展。
　経済力がいくらあっても、食糧輸出国が干魃になれば、銭を積んでも買うことはできない。しかも今の日本経済はかつての勢いはない。泣きっ面に蜂だ。さらに干魃の原因である温暖化についての対策はアメリカに追従？しているかのようで消極的とくる。
　
　そもそも、今日のような事態、いやもっとヒドイ時代がくることは以前からいわれていた事である。