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ミカエル晴雨堂の晴耕雨読な映画処方箋

晴雨堂ミカエルの飄々とした晴耕雨読な映画処方箋。 体調に見合った薬膳料理があるように、 料理に合う葡萄酒があるように、日常の節目に合った映画があります。映画の話題をきっかけに多彩な生活になれば幸いです。詳しいレビューは「続きを読む」をクリックしてください。

今日の晩御飯(46) 晴雨堂の晴耕雨読な食生活[百三]

大蒜の芽のパスタ
 
110517_2054~晩御飯.jpg
 
【雑感】普段、玄米飯と味噌汁とキムチだけの食事をしていると、たまにパスタがくると御馳走に見える。
 
 帰宅すると、連れ合いがパスタを作っていた。単純に飯を炊くのが面倒臭いというだけが動機だったようだ。飯よりもパスタのほうが面倒のように思うが。
 
 こないだ取り寄せた大蒜の芽がまだあったので、これをパスタに入れるそうだ。中華鍋にオリーブ油で光る大蒜の芽の鮮やかな青と透明感が出ている玉葱の微塵切りが大量にあった。
 青い野菜が入ると彩りが良くなるし、「大蒜」を入れていないのに大蒜の香りがするので不思議な気持ちだ。固めに茹でたパスタを入れ、トマトケチャップとトマトピューレを絡めて上記の写真のように出来上がり。
 
 そういえば、明石家さんま氏司会の「ほんまでっかTV」で、オリーブ油を使う地中海料理は身体の抵抗力を高めるので長寿になるとか。
 あるダイエット本には、野菜をオリーブ油で炒めたり油通しをしてから味噌汁に入れると身体に良いとか。
 

 
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