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ミカエル晴雨堂の晴耕雨読な映画処方箋

晴雨堂ミカエルの飄々とした晴耕雨読な映画処方箋。 体調に見合った薬膳料理があるように、 料理に合う葡萄酒があるように、日常の節目に合った映画があります。映画の話題をきっかけに多彩な生活になれば幸いです。詳しいレビューは「続きを読む」をクリックしてください。

今日の晩御飯(56) 晴雨堂の晴耕雨読な食生活[百二十二] 

秋刀魚の尾頭付
 
110905_2052~晩御飯01.jpg
 
【雑感】旬のモノは滋養に良いという。秋ならば秋刀魚、豪華な気分を味わうなら一夜干の開きより、上記写真のように尾頭付が良い。郷里の家の畑になっている酢橘を搾って醤油をかけるのが格別。
 今晩は涼しいので、焼きたての秋刀魚を食べながら秋を喰らう。
 
 実はこの秋刀魚は昨夜食べる予定だった。ところが私がもやしラーメンその他の食べすぎで具合を悪くし寝込んだために延期になったのだ。
 食べさせてくれるとは思わなかった。
 
 私は鮪とか鯛といった高級魚よりも、鰯や秋刀魚などの背の蒼い魚が好物である。これら魚は血液を綺麗にし、脳細胞を活性化させる効果が期待できる。つまり若返りの食品だ。日本人がアングロ・サクソンより老け方が遅い原因の1つとしても注目されていた。
 
晴雨堂関連作品案内
秋刀魚の味 [DVD] 小津安二郎監督
秋刀魚といえば、小津映画にこんな作品があった。
 

 
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