今日の晩御飯（１） 晴雨堂の晴耕雨読な食生活［一］

今晩は海老の四川風炒めにした。
　

　
　冷凍海老が手に入ったので、今晩は四川風の海老炒めにした。海老と長ネギと竹輪と大蒜をオリーブ油で炒め、豆板醤とチリソースを入れて辛味と色をつけ、少し鶏がら出汁を入れて水溶き片栗をいれる簡単な料理だ。
　辛いのが苦手な連れ合いには些か香辛料を入れすぎたかなと思ったが、意外に評判は良かった。
　食材の分量、私はいつも適当、目分量である。いちいちカップに計ったり、匙で入れたりはしない。全てその時の気分。
　
　手前の御飯は玄米、湯飲みにあるのは焙じ茶。　
　

　
　　
ブログランキングに参加しています。